Caracterización morfológica, molecular, industrial y culinaria de doce genotipos de frijol común arbustivo adaptados al oriente de Guatemala

El documento se enfoca en la caracterización morfológica, molecular, industrial y culinaria de doce genotipos de frijol común arbustivo adaptados al Oriente de Guatemala. El objetivo fue identificar genotipos con características agronómicas superiores y valor agregado para los productores. La metodo...

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Main Authors:	Miranda, Angela, Figueroa, José, Tobar, Gabriela, Suchini, Aura, Aguilar, Erick
Other Authors:	Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
Format:	Informe
Language:	Español
Published:	2025
Subjects:	Cadenas de valor Frijol Desarrollo territorial Explotación agrícola colectiva Caracterización molecular Caracterización Morfología vegetal Guatemala Consorcio agriculture collective caractérisation morphologie végétale consortium collective farming characterization plant morphology consortia agricultura colectiva caracterização Morfologia vegetal consórcio 4562-00 Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23390

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spelling	RepoIICA233902025-05-28T19:01:14Z Caracterización morfológica, molecular, industrial y culinaria de doce genotipos de frijol común arbustivo adaptados al oriente de Guatemala Miranda, Angela Figueroa, José Tobar, Gabriela Suchini, Aura Aguilar, Erick Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala) Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria de Guatemala (CRIA) Cadenas de valor Frijol Desarrollo territorial Explotación agrícola colectiva Caracterización molecular Caracterización Morfología vegetal Guatemala Consorcio agriculture collective caractérisation morphologie végétale Guatemala consortium collective farming characterization plant morphology Guatemala consortia agricultura colectiva caracterização Morfologia vegetal Guatemala consórcio 4562-00 Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos El documento se enfoca en la caracterización morfológica, molecular, industrial y culinaria de doce genotipos de frijol común arbustivo adaptados al Oriente de Guatemala. El objetivo fue identificar genotipos con características agronómicas superiores y valor agregado para los productores. La metodología implicó la evaluación de los genotipos en campo, análisis de laboratorio para determinar sus propiedades moleculares, industriales y culinarias, así como pruebas de aceptabilidad. Los resultados permitieron identificar genotipos prometedores con potencial para mejorar la productividad y la calidad del frijol en la región. 2025-05-28T15:08:53Z 2020 Informe https://hdl.handle.net/11324/23390 es Región Oriente CRIA Cadena de Frijol CRIA 52 páginas application/pdf Guatemala
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description	El documento se enfoca en la caracterización morfológica, molecular, industrial y culinaria de doce genotipos de frijol común arbustivo adaptados al Oriente de Guatemala. El objetivo fue identificar genotipos con características agronómicas superiores y valor agregado para los productores. La metodología implicó la evaluación de los genotipos en campo, análisis de laboratorio para determinar sus propiedades moleculares, industriales y culinarias, así como pruebas de aceptabilidad. Los resultados permitieron identificar genotipos prometedores con potencial para mejorar la productividad y la calidad del frijol en la región.
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Caracterización morfológica, molecular, industrial y culinaria de doce genotipos de frijol común arbustivo adaptados al oriente de Guatemala

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