Café mexiquense. Producción, mercado y política pública

Ofrece una visión integral de la historia y la evolución del café a nivel mundial, con un enfoque particular en el Estado de México. Desde la transición de los mercados tradicionales a la Bolsa de Valores del Café en Nueva York hasta el surgimiento de nuevos competidores como Vietnam, Indonesia, Col...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Otros Autores:	Herrera Tapia, Francisco
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2024
Materias:	Coffea\|\|Coffea\|\|Coffea\|\|Coffea Economía de la producción\|\|production economics\|\|Economia de produção\|\|économie de production Mercados\|\|markets\|\|mercado\|\|marché Políticas públicas\|\|public policies\|\|politique publique México\|\|Mexico\|\|México (País)\|\|Mexique Café Industria cafetalera Representación México ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/22016

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description	Ofrece una visión integral de la historia y la evolución del café a nivel mundial, con un enfoque particular en el Estado de México. Desde la transición de los mercados tradicionales a la Bolsa de Valores del Café en Nueva York hasta el surgimiento de nuevos competidores como Vietnam, Indonesia, Colombia y Perú, el documento destaca la importancia del café en la economía global. Además, se aborda el impacto de las políticas públicas en el impulso productivo del café, incluyendo el apoyo gubernamental a través de la dotación de planta, servicios de extensión agrícola, innovación y vinculaciones con mercados. Se revela que la producción de café en el sur del Estado de México se desarrolla bajo un sistema de producción rústico o de montaña, con la venta directa del productor a la cooperativa de productores como principal canal de comercialización. Sin embargo, se señala la participación desigual en el precio final del producto entre productores, acopiadores y detallistas. Asimismo, se resalta la importancia de comprender los retos de la producción de café en el Estado de México y se plantea la necesidad de fortalecer la presencia institucional en regiones rurales prioritarias. Como resultado proporciona una perspectiva detallada de la producción, mercado y políticas públicas relacionadas con el café, destacando su relevancia en la economía local y global, así como los desafíos que enfrenta la industria cafetalera en el Estado de México.
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Café mexiquense. Producción, mercado y política pública

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