Evaluación del procesamiento de yuca

Evaluación del procesamiento de yuca

124 páginas.

Bibliographic Details
Main Authors: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), Universidad Simón Bolívar (Venezuela), Blanco Martínez, Oswaldo
Format: Informe
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2021
Subjects:
YUCA
Procesamiento de alimentos
traitement des aliments
food processing
Evaluación
assessment
Mandioca
cassava
Representación Venezuela
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/17099
Description
Summary:124 páginas.

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