Evaluación del procesamiento de yuca

Evaluación del procesamiento de yuca

124 páginas.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), Universidad Simón Bolívar (Venezuela), Blanco Martínez, Oswaldo
Formato: Informe
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2021
Materias:
YUCA
Procesamiento de alimentos
traitement des aliments
food processing
Evaluación
assessment
Mandioca
cassava
Representación Venezuela
Acceso en línea:https://repositorio.iica.int/handle/11324/17099
Descripción
Sumario:124 páginas.

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