Evaluación del procesamiento de yuca

124 páginas.

Bibliographic Details
Main Authors:	Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), Universidad Simón Bolívar (Venezuela), Blanco Martínez, Oswaldo
Format:	Informe
Language:	Español
Published:	Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2021
Subjects:	YUCA Procesamiento de alimentos traitement des aliments food processing Evaluación assessment Mandioca cassava Representación Venezuela
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/17099

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