Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos

138 páginas

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Muller, Paul G, Riel, René, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	IICA 2021
Materias:	agroindustry processing agricultural products film (packaging) Irradiation extraction texturizing drying concentrating foods Fermentation essential oils plant protein dyes fruit pulps apples pulp Citrus América del Norte Costa Rica Ecuador Jamaica Uruguay Cítricos Sede Central
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/16705

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spelling	RepoIICA167052021-05-31T17:35:03Z Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos Muller, Paul G Riel, René Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) agroindustry processing agricultural products film (packaging) Irradiation extraction texturizing drying concentrating foods Fermentation essential oils plant protein dyes fruit pulps apples pulp Citrus América del Norte Costa Rica Ecuador Jamaica Uruguay Cítricos Sede Central 138 páginas El proyecto conjunto del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Ministerio de Agricultura de Canadá (AGCAN) y la Agencia Canadiense para el Desarrollo Internacional (ACDI) tienen como uno de sus objetivos en el campo específico de la agroindustria y el comercio, aumentar en los países del Caribe y América Latina el conocimiento sobre las características y particularidades de los mercados de América del Norte, para expandirse y establecer mayores vinculaciones comerciales. Este informe es parte del Proyecto de Mercadeo y Agroindustria IICA/AGCAN/ACDI, incluye información de referencia sobre tecnologías de alimentos en América del Norte y constituye la base para seleccionar las tecnologías, identificar exportaciones de alimentos procesados seleccionados y tratar de desarrollar posibilidades de coinversión con las compañías idóneas de procesamiento, distribución y comercialización de alimentos en América del Norte. El objetivo principal de este estudio ha sido identificar y evaluar tecnologías de procesamiento y métodos de empaque nuevos y comprobados, lanzados al mercado de América del Norte en los últimos años que ofrezcan oportunidades viables a las companías procesadoras y empacadoras de alimentos de ALC. Para la etapa piloto, se seleccionaron cuatro países: Ecuador, Jamaica, Uruguay y Costa Rica 2021-05-31T04:05:19Z 2021-05-31T04:05:19Z 1991 Artículo https://repositorio.iica.int/handle/11324/16705 es application/pdf IICA
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Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos

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