Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos

Loa autores presentan una aproximación a una concepción del sistema agroalimentario que destacan los elementos de adecuación o transformación de los productos como un conjunto de actividades de la mayor dinámica en el sistema y contribuyen a una etapa estratégica para su desarrollo.

Bibliographic Details
Main Authors:	Planella Villagra, Isidro, Mira, Jaime, Gutierréz, Eduardo, de Pazmiño, Silvia N, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Format:	Objetos de aprendizaje
Language:	Español
Published:	IICA 2021
Subjects:	Producción Agroindustria Sistemas alimentarios Representación Colombia
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/16364

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Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos

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