Mejoramiento de las oportunidades de agregación de valor para los pequeños productores de cacao de Perú y República Dominicana. Comercio justo y sostenible de cacao

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Main Authors:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Centro de Gestión del Conocimiento y Cooperación Horizontal (CGCCH)
Format:	Informe
Language:	Español
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Subjects:	Actividades cooperativas\|\|cooperative activities\|\|actividade cooperativa\|\|activité coopérative Valor añadido\|\|value added\|\|valor acrescentado\|\|valeur ajoutée Pequeños agricultores\|\|smallholders\|\|pequenos agricultores\|\|exploitant agricole Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao Competencia económica\|\|economic competition\|\|concorrência económica\|\|concurrence économique Competencia perfecta\|\|perfect competition\|\|concorrência perfeita\|\|concurrence parfaite Agricultura sostenible\|\|sustainable agriculture\|\|agricultura sustentável\|\|agriculture durable Comercio internacional\|\|international trade\|\|comércio internacional\|\|commerce international Objetivos de Desarrollo Sostenible\|\|Sustainable Development Goals\|\|objetivos de desenvolvimento sustentável\|\|Objectifs de développement durable Mujeres\|\|women\|\|mulher\|\|femme Mano de obra femenina\|\|female labour\|\|mão-de-obra feminina\|\|main d'oeuvre féminine Perú\|\|Peru\|\|Peru (país)\|\|Pérou República Dominicana\|\|Dominican Republic\|\|República Dominicana\|\|République dominicaine Cacao\|\|cacao (plante)\|\|cacau Programas de Cooperación Técnica Comercio\|\|trade\|\|Comércio\|\|commerce agricultura familiar\|\|family farming\|\|agricultura familiar\|\|agriculture familiale Sanidad agropecuaria Inocuidad alimentaria\|\|food safety\|\|inocuidade dos alimentos\|\|sécurité sanitaire des aliments Banco de Buenas Prácticas Sede Central ODS 5 - Igualdad de género ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico ODS 10 - Reducción de las desigualdades
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/12019

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spelling	RepoIICA120192023-06-09T19:58:06Z Mejoramiento de las oportunidades de agregación de valor para los pequeños productores de cacao de Perú y República Dominicana. Comercio justo y sostenible de cacao Enhancing value-added opportunities of small-scale cacao producers in Perú and Dominican Republic. Fair and Sustainable cocoa trade. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Centro de Gestión del Conocimiento y Cooperación Horizontal (CGCCH) Actividades cooperativas\|\|cooperative activities\|\|actividade cooperativa\|\|activité coopérative Valor añadido\|\|value added\|\|valor acrescentado\|\|valeur ajoutée Pequeños agricultores\|\|smallholders\|\|pequenos agricultores\|\|exploitant agricole Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao Competencia económica\|\|economic competition\|\|concorrência económica\|\|concurrence économique Competencia perfecta\|\|perfect competition\|\|concorrência perfeita\|\|concurrence parfaite Agricultura sostenible\|\|sustainable agriculture\|\|agricultura sustentável\|\|agriculture durable Comercio internacional\|\|international trade\|\|comércio internacional\|\|commerce international Objetivos de Desarrollo Sostenible\|\|Sustainable Development Goals\|\|objetivos de desenvolvimento sustentável\|\|Objectifs de développement durable Mujeres\|\|women\|\|mulher\|\|femme Mano de obra femenina\|\|female labour\|\|mão-de-obra feminina\|\|main d'oeuvre féminine Perú\|\|Peru\|\|Peru (país)\|\|Pérou República Dominicana\|\|Dominican Republic\|\|República Dominicana\|\|République dominicaine Cacao\|\|cacao (plante)\|\|cacau Programas de Cooperación Técnica Comercio\|\|trade\|\|Comércio\|\|commerce agricultura familiar\|\|family farming\|\|agricultura familiar\|\|agriculture familiale Sanidad agropecuaria Inocuidad alimentaria\|\|food safety\|\|inocuidade dos alimentos\|\|sécurité sanitaire des aliments Banco de Buenas Prácticas Sede Central ODS 5 - Igualdad de género ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico ODS 10 - Reducción de las desigualdades 5 páginas Se presenta el interés del proyecto por ampliar las oportunidades de los productores de cacao para que pudieran incrementar sus ingresos por medio de la transformación de valor agregado, para este se utilizó como estudio de caso un modelo de desarrollo de cadena de valor y de compromiso de las mujeres rurales de República Dominicana, el cual fue evaluado para su uso en el desarrollo de un modelo genérico de negocio, esto es, una plantilla compartida para su posible adopción en otras regiones. Finalmente se observa como resultado el modelo de negocio proporcionó una guía para la operación exitosa de una empresa de transformación de cacao. Además un estudio del mercado canadiense para orientar a las organizaciones que deseen exportar sus productos. 2020-09-18T20:50:13Z 2020-09-18T20:50:13Z 2021 Informe https://repositorio.iica.int/handle/11324/12019 es Banco de buenas prácticas. Experiencias exitosas en cooperación horizontal application/pdf Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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