Demanda por yuca en la costa ecuatoriana
24 páginas
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
IICA
2020
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RepoIICA112352020-08-04T21:21:25Z Demanda por yuca en la costa ecuatoriana Curso sobre Raíces y Tubérculos Andinos Pichilingue (Ecuador) 18-20 Jun 1986. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Ministerio de Agricultura y Ganadería (Ecuador) Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) (Ecuador) Mandioca Yuca Consumo de alimentos Demanda Ecuador Precio al consumidor Comercialización Representación Ecuador 24 páginas Presenta una visión general de la situación de la yuca en el Ecuador. Abarca aspectos tales como: alternativas de la demanda, comportamiento de precios y consumo nacional, problemática de la comercialización de la yuca (márgenes de comercialización 1980-1984), demanda para el consumo humano y posibilidades de la yuca en la agroindustria alimentaria, situación de la producción y demanda nacional. Enfatiza el análisis en la demanda de yuca en la costa ecuatoriana, en donde se concentra el 71.8 por ciento de la demanda nacional. Destaca una serie de factores para que sé de esta situación, a saber: concentración poblacional (57 por ciento de la población nacional se ubica en la costa), mayor demanda de alimentos concentrados (camaroneras, producción avícola, ganadera y porcina con mayor presencia en la región), ubicación de exportadoras y agroindustria en mayor porcentaje. Destaca que la zona de la costa produjo un 40 por ciento de la yuca total producida en el periodo 1980-1984 en el Ecuador. 2020-08-04T12:38:50Z 2020-08-04T12:38:50Z 1986 Informe 0253-4746 https://repositorio.iica.int/handle/11324/11235 es application/pdf IICA |
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