Inocuidad, calidad y sellos alimentarios
102 páginas
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IICA
2020
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RepoIICA10460 |
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RepoIICA104602025-04-29T14:07:53Z Inocuidad, calidad y sellos alimentarios Riveros S, Hernando Baquero, Margarita Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID) Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD) Perú Inocuidad alimentaria Control de calidad Prácticas agrícolas PRODAR Representación Ecuador 102 páginas 6 anexos La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; es causal de retención, rechazo y destrucción de alimentos en los puertos a donde son exportados, provocan pérdidas comerciales y tienen efectos negativos sobre el turismo 2020-06-25T17:47:01Z 2020-06-25T17:47:01Z 2003-07 Informe 0534-5391 https://hdl.handle.net/11324/10460 es application/pdf IICA |
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