Diseño del modelo de negocios de la producción de mermeladas de frutas del grupo de mujeres emprendedoras del comité promejoras acción cívica guayabillas (gmecpacg)

Tesis (Mag.) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2022

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guzmán Brito, María Flor
Otros Autores: Escobedo Aguilar, Adriana
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) 2014
Materias:
Acceso en línea:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/210
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