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Valor de la harina de hojas y tallos deshidratados de yuca en la producción de leche

El experimento se realizó en la Granja "El Alto" (Costa Rica), para evaluar el uso de tallos y hojas tiernas de yuca (Manihot utilissima), deshidratadas y molidas, como fuente de alimento para ganado lechero. Se propone la yuca como una fuente económica de proteína en un país donde forrajes como la...

Descripción completa

Autor principal: Echandi Murillo, O.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2025
Materias:
Manihot esculenta||Manihot esculenta||Manihot esculenta||Manihot esculenta
Forraje||forage||forragem||fourrage
Alimentación de los animales||animal feeding||alimentação dos animais||alimentation des animaux
Tropico húmedo||humid tropics||zona tropical húmida||tropiques humides
Procesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments
Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica
Sede Central
Acceso en línea:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/14093
Sumario:El experimento se realizó en la Granja "El Alto" (Costa Rica), para evaluar el uso de tallos y hojas tiernas de yuca (Manihot utilissima), deshidratadas y molidas, como fuente de alimento para ganado lechero. Se propone la yuca como una fuente económica de proteína en un país donde forrajes como la alfalfa y el trébol no se cultivan fácilmente. A diferencia de estos, la yuca crece bien en las condiciones cálidas y húmedas del litoral Atlántico costarricense. Aunque existen estudios sobre su composición química, no se había evaluado su uso práctico en alimentación animal.

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