CAFEPRO: máquina para remover químicamente el mucílago del café recién despulpado
Un proceso químico en que se usan ceniza y cal ha sido probado en Guatemala para remover la capa mucilaginosa de café recién despulpado, y ha dado resultados que deben ser útiles en todas las áreas productoras del grano. El proceso puede ser usado ya sea solo o en combinación con la máquina CAFEPRO...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA)
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/14043 |
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