Estudios sobre secamiento de café

Se ha desarrollado un procedimiento experimental para simular varios sistemas de secamiento de café, por medio del cual es posible estudiar varios procesos de inter-exposición entre los granos y el aire, incluyendo los sistemas de secamiento por cargas y por medio de flujo contínuo. Se hicieron algu...

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Bibliographic Details

Main Author:	Ives, N.C.
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2025
Subjects:	Café||coffee||café||café Secado||drying||secagem||séchage Secadora||dryers||secador||séchoir Método||methods||método||méthode Calidad||quality||qualidade||qualité Propiedad organoléptica||organoleptic properties||propriedade organoléptica||propriété organoleptique Sede Central
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13981