The quality of some of the main Ethiopian mild coffees

Este estudio se llevó a cabo para obtener información básica sobre la calidad de algunos de los principales cafés de Etiopía. Se separaron varios tipos distintos de café sobre la base de forma del grano y se describió su calidad, basada en apreciaciones en crudo, tostado y licor. Las descripciones d...

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Bibliographic Details
Main Authors: Brownbrigde, J.M., Gebreigzabhair, Eyassu
Format: Artículo
Language:Inglés
Published: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2025
Subjects:
Online Access:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13487

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