Desarrollo de un snack liofilizado de aguacate de la variedad hass producido en Pichincha-Ecuador

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Desarrollo de un snack liofilizado de aguacate de la variedad hass producido en Pichincha-Ecuador

Tesis (Mag.) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2024

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pilaquinga Cantuña, Ana Lucía
Otros Autores:	Alvaro Chaves, Wendy
Formato:	Tesis de Maestria
Lenguaje:	Español
Publicado:	CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza 2024
Materias:	Desperdicio de alimentos\|\|food waste\|\|desperdício alimentar\|\|gaspillage alimentaire Investigación de mercados\|\|market research\|\|pesquisa de mercado\|\|étude de marché Liofilización\|\|freeze drying\|\|liofilização\|\|lyophilisation Demanda del mercado\|\|market demand\|\|undefined\|\|demande du marché Variedades\|\|varieties\|\|variedade\|\|variété Aguacate\|\|avocados\|\|abacate\|\|avocat Ecuador\|\|Ecuador\|\|Equador\|\|Équateur Pichincha > Ecuador Variedad hass Sede Central ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12625

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