Desarrollo de un snack liofilizado de aguacate de la variedad hass producido en Pichincha-Ecuador

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Desarrollo de un snack liofilizado de aguacate de la variedad hass producido en Pichincha-Ecuador

Tesis (Mag.) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2024

Bibliographic Details
Main Author:	Pilaquinga Cantuña, Ana Lucía
Other Authors:	Alvaro Chaves, Wendy
Format:	Tesis de Maestria
Language:	Español
Published:	CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza 2024
Subjects:	Desperdicio de alimentos\|\|food waste\|\|desperdício alimentar\|\|gaspillage alimentaire Investigación de mercados\|\|market research\|\|pesquisa de mercado\|\|étude de marché Liofilización\|\|freeze drying\|\|liofilização\|\|lyophilisation Demanda del mercado\|\|market demand\|\|undefined\|\|demande du marché Variedades\|\|varieties\|\|variedade\|\|variété Aguacate\|\|avocados\|\|abacate\|\|avocat Ecuador\|\|Ecuador\|\|Equador\|\|Équateur Pichincha > Ecuador Variedad hass Sede Central ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12625

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