Efecto de la radiación solar sobre algunas características fisioquímicas del grano de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Observaciones preliminares

El presente estudio se llevó a cabo para confirmar la veracidad de las respuestas obtenidas de agricultores que producen frijol y de las amas de casa, en una encuesta sobre frijol, referente al problema del endurecimiento del grano y su resistencia a la cocción. El estudio trata de confirmar la asev...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García, A, Bressani, R
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022
Materias:	RADIACION SOLAR PROPIEDADES FISICOQUIMICAS GRANOS PHASEOLUS VULGARIS CARACTERISTICAS DE SEMILLAS COCCIÓN CONTENIDO DE HUMEDAD DE SEMILLAS PECTINAS GUATEMALA AMERICA CENTRAL Sede Central
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11815

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Efecto de la radiación solar sobre algunas características fisioquímicas del grano de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Observaciones preliminares

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