Some agronomic and nutritional characteristics of Canavalia sp.
Se analizó una colección de 26 cultivares de Canavalia sp. por su contenido en proteína, lisina, metionina y triptófano. Asimismo se evaluó el rendimiento de la semilla y se estudió el efecto de la época de siembra. En muestras originales la humedad varió de 9.9 g/100 g a 13.6 g/100 g; la proteína,...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
IICA, San José (Costa Rica)
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10034 |