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Cosecha, poscosecha, transformación de mango y aprovechamiento de biomasa residual

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La Biblioteca Agropecuaria de Colombia te invita a cosechar y a hacer bueno uso de los aprovechamientos de masa residual. Las frutas y hortalizas son alimentos de gran importancia en la seguridad alimentaria y nutricional (san), pues constituyen una fuente importante de minerales, vitaminas y compue...

Descripción completa

Autores principales: García Muñoz, María Cristina, Romero Barrera, Yajaira, Pedroza Berrío, Kelly Johana, Arcila Cardona, Ángela María
Formato: Video
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:
Arreglo y sistemas de cultivo - F08
Mangífera índica
Cosecha
Tecnología postcosecha
Agroindustria
Aprovechamiento del desecho
Fisiología vegetal
Frutales
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4575
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16202
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25189
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12324/41276
Sumario:La Biblioteca Agropecuaria de Colombia te invita a cosechar y a hacer bueno uso de los aprovechamientos de masa residual. Las frutas y hortalizas son alimentos de gran importancia en la seguridad alimentaria y nutricional (san), pues constituyen una fuente importante de minerales, vitaminas y compuestos funcionales, y su consumo se asocia con un menor riesgo de padecer enfermedades degenerativas.

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