Productividad de carne bovina en sistemas sostenibles de pastoreo intensivo para pequeños productores de la Orinoquia colombiana

La ganadería, bien manejada, contribuye al bienestar de los productores, a la sostenibilidad de los sistemas ganaderos y a la mitigación de los gases de efecto invernadero. En el buen manejo se incluyen los componentes de clima, suelo, planta y animal donde las decisiones tomadas por el ganadero det...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rincón Castillo, Álvaro, Flórez Díaz, Hernando, Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Cerinza Murcia, Oscar Javier, León Llanos, Leandro Mauricio
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:	Alimentación animal - L02 Ganado bovino Producción de carne Pastoreo continuo Alimentación de los animales Pequeños agricultores Análisis de costos Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4679 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36542 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_429 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14343 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1918
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/41067 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7408157

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description	La ganadería, bien manejada, contribuye al bienestar de los productores, a la sostenibilidad de los sistemas ganaderos y a la mitigación de los gases de efecto invernadero. En el buen manejo se incluyen los componentes de clima, suelo, planta y animal donde las decisiones tomadas por el ganadero determinan su éxito o fracaso. Los indicadores que se tienen sobre la ganadería en el país reflejan su ineficiencia con menos de un animal por hectárea, ganancias de peso inferiores a 400 g/animal/día y productividad de carne promedio de 200 kg/ha/año, como consecuencia de la baja disponibilidad y calidad del forraje en los potreros, ocasionada por la degradación de praderas con efectos negativos en la compactación de suelos, mayor emisión de metano y menor captura de carbono. Sin embargo, esto se puede remediar mediante la aplicación de recomendaciones generadas por AGROSAVIA que permiten recuperar praderas degradadas y darles un manejo adecuado para aumentar su productividad durante muchos años. En esta publicación se presentan los resultados de investigaciones obtenidos durante más de cinco años con énfasis en sistemas ganaderos para el pequeño productor en la Orinoquía colombiana con enfoque en el buen manejo de la nutrición del pasto y manejo del pastoreo, lo cual ha permitido duplicar la disponibilidad de forraje, aumentar la capacidad de carga a 5 animales/ha, y las ganancias de peso han sido superiores a 800 g/animal/día y la productividad de carne de 1,2 t/ha/año; lo cual contribuye a mejorar la calidad de vida del ganadero en equilibrio con el medio ambiente.
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En el buen manejo se incluyen los componentes de clima, suelo, planta y animal donde las decisiones tomadas por el ganadero determinan su éxito o fracaso. Los indicadores que se tienen sobre la ganadería en el país reflejan su ineficiencia con menos de un animal por hectárea, ganancias de peso inferiores a 400 g/animal/día y productividad de carne promedio de 200 kg/ha/año, como consecuencia de la baja disponibilidad y calidad del forraje en los potreros, ocasionada por la degradación de praderas con efectos negativos en la compactación de suelos, mayor emisión de metano y menor captura de carbono. Sin embargo, esto se puede remediar mediante la aplicación de recomendaciones generadas por AGROSAVIA que permiten recuperar praderas degradadas y darles un manejo adecuado para aumentar su productividad durante muchos años. En esta publicación se presentan los resultados de investigaciones obtenidos durante más de cinco años con énfasis en sistemas ganaderos para el pequeño productor en la Orinoquía colombiana con enfoque en el buen manejo de la nutrición del pasto y manejo del pastoreo, lo cual ha permitido duplicar la disponibilidad de forraje, aumentar la capacidad de carga a 5 animales/ha, y las ganancias de peso han sido superiores a 800 g/animal/día y la productividad de carne de 1,2 t/ha/año; lo cual contribuye a mejorar la calidad de vida del ganadero en equilibrio con el medio ambiente. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR Ganadería bovina 2025-07-18T12:56:59Z 2025-07-18T12:56:59Z 2025-07-11 2025 book Manual http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-740 -815-7 http://hdl.handle.net/20.500.12324/41067 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7408157 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Alianzas AGROSAVIA Implementación de estrategias de vinculación y transferencia de tecnología en la producción de cultivos forrajeros, producción y uso de ensilaje y suplementos alimenticios, que contribuyan a fortalecer sistemas de alimentación y producción ganadera en diversas regiones naturales de Colombia Beltrán-Santoyo, M., Álvarez-Fuentes, G., Pinos-Rodríguez, J., & Contreras-Servín, C. (2016). 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