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Quinua (Chenopodium quinoa Willd.): mejoramiento, producción y poscosecha

La quinua (Chenopodium quinoa) se considera uno de los alimentos con un importante valor biológico, calidad nutricional y funcional. En Colombia, sobresale su potencial como cultivo estratégico para la seguridad y la soberanía alimentaria de las comunidades, a la vez que representa una alternativa p...

Descripción completa

Autores principales: Rodríguez Medina, Caren, Ortiz González, Daniel, Correa Moreno, Diana Lucía, Rodríguez Mora, Diana Milena, Cañar Serna, Dubert Yamil, Gaviria, Jackeline, Rodríguez Cortina, Jader, Montes Rojas, Consuelo, Kondo, Takumasa, Carabalí Muñoz, Arturo, Villagrán Munar, Edwin Andrés, Espitia González, John Javier, Aguilera Arango, Germán Andrés, Tibaduiza Castañeda, Leidy Patricia, Hernández Martínez, Henry, Pérez Zúñiga, José Ives, Escobar Parra, Sebastián, Ángel García, Carolina, Hernández Varela, Camila A., Imbachi Benavides, Edier Santiago, Castillo López, Edinson, Carranza Hernández, Elías, Velásquez Ayala, Fabián Andrés, Martínez Caballero, Luz Natalia, Ramírez Paz, Isabel Cristina, Paredes Martínez, Oscar Eduardo, Rosero, Robert, Ramos Villafañe, Yaneth Patricia
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:
Arreglo y sistemas de cultivo - F08
Genética vegetal y fitomejoramiento - F30
Chenopodium quinoa
Mejoramiento genético
Producción
Tecnología postcosecha
Espaciamiento
Manejo del cultivo
Sostenibilidad
Transversal
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1531
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11119
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7272
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16094
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/41018
https://doi.org/10.21930/agrosavia.analisis.7407860

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