Guandul (Cajanus cajan): un acercamiento a su comercialización

El guandul, una joya de la agricultura en el Caribe seco colombiano, es más que un grano: es una puerta abierta a nuevas oportunidades económicas, sociales y culturales. Este libro es una invitación a sumergirse en el mundo de su comercialización, explorando no solo su potencial nutritivo y económic...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Arenas Rubio, Isueh, Moreno Medrano, Dania, De la Cruz Méndez, Kevin Habit, Yacomelo Hernández, Marlon José
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:	Producción y tratamiento de semillas - F03 Cajanus cajan Comercialización Aspectos socioeconómicos Acuerdo comercial Medida fitosanitaria Técnicas de mercadeo Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1185 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_b950fcf3 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7849 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4625
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40949 https://doi.org/10.21930/agrosavia.analisis.7407099

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description	El guandul, una joya de la agricultura en el Caribe seco colombiano, es más que un grano: es una puerta abierta a nuevas oportunidades económicas, sociales y culturales. Este libro es una invitación a sumergirse en el mundo de su comercialización, explorando no solo su potencial nutritivo y económico, sino también las historias de esfuerzo, innovación y resiliencia de quienes lo cultivan. A través de un análisis detallado del mercado nacional e internacional, matrices estratégicas, y herramientas como el modelo de negocio Canvas, esta obra brinda a productores, empresarios y académicos una guía práctica para impulsar el guandul hacia mercados globales. Desde estrategias para agregar valor hasta soluciones logísticas y técnicas de exportación, aquí encuentra el lector los pilares para convertir al guandul en un protagonista de la agroindustria. Descubra cómo esta humilde leguminosa puede transformar comunidades, diversificar economías y aportar a la sostenibilidad alimentaria, todo ello, mientras honra las tradiciones culinarias que lo han mantenido como un alimento esencial en los hogares colombianos.
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Guandul (Cajanus cajan): un acercamiento a su comercialización

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