Producción lechera : manual práctico para pequeñas y medianas explotaciones del trópico alto colombiano

La Asociación de Cooperativas de Productores de Leche de Guatavita (Asolega) es una organización cooperativa de segundo nivel conformada por nueve cooperativas y una asociación de mujeres productoras de leche de Guatavita (Cundinamarca). Estas organizaciones de economía solidaria agrupan 408 pequ...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carulla Fornaguera, Juan Evangelista, Jiménez Escobar, Claudia, Zambrano Varón, Jorge Luis, Suárez Alfonso, Martha Cecilia, Cárdenas Rocha, Édgar Alberto, Moreno Vásquez, Fausto Camilo, Novoa, Carlos Fernando
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2025
Materias:	Alimentación animal - L02 Producción lechera Forraje Alimentación de los animales Industria lechera Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36108 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_429 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2111
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40720

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description	La Asociación de Cooperativas de Productores de Leche de Guatavita (Asolega) es una organización cooperativa de segundo nivel conformada por nueve cooperativas y una asociación de mujeres productoras de leche de Guatavita (Cundinamarca). Estas organizaciones de economía solidaria agrupan 408 pequeños productores de leche, que producen cerca de 21 000 l/día, destinados al mercado formal, cumpliendo la normatividad legal vigente. En promedio los productores de leche de la región cuentan con predios de seis fanegadas (4 ha), hatos conformados por cinco vacas lactantes y una producción promedio de 12 l/vaca/día (en dos ordeños), un sistema de pastoreo y una suplementación de concentrados limitada. El desarrollo de estas cooperativas ha permitido el mejoramiento de la calidad de vida de los pequeños productores de la región. Sin embargo, los bajos precios internacionales de la leche y los tratados de libre comercio han abierto la puerta a las importaciones de leche y derivados por parte de la industria, por lo cual la producción local tiene el reto de mejorar su competitividad para ajustarse a las nuevas condiciones del mercado.
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Estas organizaciones de economía solidaria agrupan 408 pequeños productores de leche, que producen cerca de 21 000 l/día, destinados al mercado formal, cumpliendo la normatividad legal vigente. En promedio los productores de leche de la región cuentan con predios de seis fanegadas (4 ha), hatos conformados por cinco vacas lactantes y una producción promedio de 12 l/vaca/día (en dos ordeños), un sistema de pastoreo y una suplementación de concentrados limitada. El desarrollo de estas cooperativas ha permitido el mejoramiento de la calidad de vida de los pequeños productores de la región. Sin embargo, los bajos precios internacionales de la leche y los tratados de libre comercio han abierto la puerta a las importaciones de leche y derivados por parte de la industria, por lo cual la producción local tiene el reto de mejorar su competitividad para ajustarse a las nuevas condiciones del mercado. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Alcaldía de Bogotá Gobernación de Cundinamarca Ganado de leche-Ganadería leche 2025-02-21T14:57:45Z 2025-02-21T14:57:45Z 2024 2024 book Manual http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-505-513-1 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40720 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, 2024 Beux-Garcia, L. M. (2013). Medición del rendimiento en la agricultura. Un análisis comparativo de los sistemas de producción de lácteos en Nueva Zelanda y Chile [Tesis presentada en cumplimiento parcial de los requisitos para el grado de Master of AgriScience Universidad de Massey, Turitea, Palmerston North, Nueva Zelanda (disertación doctoral, Universidad de Massey). Delille, A., Quiles, F. y Humbert, F. (2007). 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