Vergara Gallego, D., De Paula, C. D., & García Peña, J. (2025). Caracterización sensorial de nuggets de ñame (Dioscorea alata L.) obtenidos por deshidratación osmótica. ResearchGate.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Vergara Gallego, Diana, Claudia Denise De Paula, and Joaquín García Peña. Caracterización Sensorial De Nuggets De ñame (Dioscorea Alata L.) Obtenidos Por Deshidratación Osmótica. ResearchGate, 2025.
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MLA (9th ed.) Citation
Vergara Gallego, Diana, et al. Caracterización Sensorial De Nuggets De ñame (Dioscorea Alata L.) Obtenidos Por Deshidratación Osmótica. ResearchGate, 2025.
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