| Sumario: | Este capítulo brinda una introducción general con temáticas que enriquecen
la comprensión de los capítulos que siguen. Dentro de estas temáticas se
expone una breve reseña histórica del cultivo, destacando el arraigo, la
tradición y la cultura asociada; asimismo, se hace un resumen sobre aspectos
biológicos y económicos de la cebolla ocañera, que actualizan y ponen en
contexto el panorama actual y futuro del sistema productivo. Finalmente, se
describe el área de estudio, con referencias a los aspectos biofísicos relevantes
que dan un punto de partida a los posteriores análisis desarrollados en los
demás capítulos.
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