Procedimientos operativos estándar

Los procedimientos operativos estándar (poe) son documentos que describen prácticas y métodos estandarizados para realizar una tarea. Los poe recopilados en este manual presentan los pasos para hacer pruebas rápidas de evaluación de la calidad de la leche cruda. La persona encargada de ejecutar...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:	Ganadería - L01 Producción lechera Leche cruda Control de calidad Laboratorios Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24225 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6401 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15988
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40303

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spelling	RepoAGROSAVIA403032024-10-25T03:01:06Z Procedimientos operativos estándar Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) Ganadería - L01 Producción lechera Leche cruda Control de calidad Laboratorios Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24225 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6401 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15988 Los procedimientos operativos estándar (poe) son documentos que describen prácticas y métodos estandarizados para realizar una tarea. Los poe recopilados en este manual presentan los pasos para hacer pruebas rápidas de evaluación de la calidad de la leche cruda. La persona encargada de ejecutar los poe debe leerlos cuidadosamente y seguir al pie de la letra las indicaciones, para que luego realice pruebas de ensayo y error. Por ningún motivo deberá utilizar muestras reales antes de haber practicado varias veces la ejecución del poe. Si al realizar la lectura de los poe surgen inquietudes o preguntas derivadas del proceso descrito, se recomienda consultar con un extensionista o personal técnico entrenado y con experiencia en el desarrollo de las pruebas. El siguiente manual está dividido en dos partes. Primero encontrará información para realizar correctamente las tomas de muestras en tanques de enfriamiento, cantinas y animales, así como la utilidad de cada una de estas muestras. En la segunda parte se describen los pasos de realización de los poe de pruebas de calidad de leche. Cada poe incluye una contextualización de la prueba, definiciones importantes, listas de reactivos, materiales y equipos necesarios, así como guías de interpretación de resultados. Ganado de carne-Ganadería carne Ganado de leche-Ganadería leche 2024-10-24T13:33:06Z 2024-10-24T13:33:06Z 2021 2021 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40303 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Alianzas AGROSAVIA 22 55 36732 ; Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf C.I Tibaitatá Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
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description	Los procedimientos operativos estándar (poe) son documentos que describen prácticas y métodos estandarizados para realizar una tarea. Los poe recopilados en este manual presentan los pasos para hacer pruebas rápidas de evaluación de la calidad de la leche cruda. La persona encargada de ejecutar los poe debe leerlos cuidadosamente y seguir al pie de la letra las indicaciones, para que luego realice pruebas de ensayo y error. Por ningún motivo deberá utilizar muestras reales antes de haber practicado varias veces la ejecución del poe. Si al realizar la lectura de los poe surgen inquietudes o preguntas derivadas del proceso descrito, se recomienda consultar con un extensionista o personal técnico entrenado y con experiencia en el desarrollo de las pruebas. El siguiente manual está dividido en dos partes. Primero encontrará información para realizar correctamente las tomas de muestras en tanques de enfriamiento, cantinas y animales, así como la utilidad de cada una de estas muestras. En la segunda parte se describen los pasos de realización de los poe de pruebas de calidad de leche. Cada poe incluye una contextualización de la prueba, definiciones importantes, listas de reactivos, materiales y equipos necesarios, así como guías de interpretación de resultados.
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