Punto crioscópico para detectar alteraciones que afecten la calidad de la leche

La leche cruda de vaca es valorada por sus características fisicoquímicas y microbiológicas, dentro de las diferentes pruebas para evaluar la calidad de la leche, se encuentra la determinación del punto crioscópico. Este permite determinar si se han adicionado líquidos a la leche a partir del establ...

Full description

Bibliographic Details

Other Authors:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Format:	Multimedia
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Subjects:	Genética y mejoramiento animal - L10 Calidad Bacteria Leche Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_765 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40124