Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá
Maracuyá-Passiflora edulis
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2018
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/383 |
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| author | Cerquera Peña, Néstor Enrique Parra Coronado, Alfonso Camacho Tamayo, Jesús Hernán |
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| description | Maracuyá-Passiflora edulis |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| publisher | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
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