Leche de calidad: una meta posible en trópico bajo

La creciente globalización. el universo de consumidores cada vez más informados y más exigentes, hacen de la calidad de los alimentos una necesidad apremiante para ser competitivos y permanecer en los mercados. La globalización de la cadena de suministros alimentarios, la creciente importanci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jaramillo V., Manuel
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Colanta 2022
Materias:	Contaminación y toxicología de los alimentos - Q03 Industria lechera Calidad de los alimentos Higiene de la leche Control ambiental Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2111 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2110 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2595
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37649

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