Características de la carne tipo premium
La producción de carnes tiene como objetivo fundamental proveer a la humanidad de alimentos ricos en proteínas esenciales. 1En la actualidad, existen razas puras y cruces objetivamente seleccionados, que aportan carne de excelente calidad, superior a la común mente clasificación 5 estrellas, q...
| Autor principal: | |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Colanta
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37620 |
| Sumario: | La producción de carnes tiene como objetivo
fundamental proveer a la humanidad de
alimentos ricos en proteínas esenciales. 1En la
actualidad, existen razas puras y cruces
objetivamente seleccionados, que aportan carne
de excelente calidad, superior a la común mente
clasificación 5 estrellas, que no discrimina entre novillo y
torete, y el peso de la canal es elevado (230 kg.). |
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