Rendimiento y composición química de leche de vacas criollas Lechero Tropical en pastoreo y suplementación

La producción de leche en pastoreo es utilizada en las regiones intertropicales de climas cálidos debido a su bajo costo. La raza bovina criolla Lechero Tropical (LT) se caracteriza por su adaptación a esta zona y su alta calidad de leche y rendimiento quesero. La suplementación en pastoreo puede in...

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Main Authors:	Ponce, Adalberto Rosendo, Sánchez Gómez, Adrián, Ríos Ortíz, Ángel, Torres Hernández, Glafiro, Becerril Pérez, Carlos Miguel
Format:	article
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2022
Subjects:	Fisiología y bioquímica de la producción animal - L50 Clima Lechería Nutrición animal Propiedades fisicoquímicas Recursos genéticos animales Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1665 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27925 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37418
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37546

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spelling	RepoAGROSAVIA375462023-09-15T20:11:48Z Rendimiento y composición química de leche de vacas criollas Lechero Tropical en pastoreo y suplementación Yield and chemical composition of milk of grazing and supplemented Tropical Milking criollo cows Ponce, Adalberto Rosendo Sánchez Gómez, Adrián Ríos Ortíz, Ángel Torres Hernández, Glafiro Becerril Pérez, Carlos Miguel Fisiología y bioquímica de la producción animal - L50 Clima Lechería Nutrición animal Propiedades fisicoquímicas Recursos genéticos animales Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1665 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27925 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37418 La producción de leche en pastoreo es utilizada en las regiones intertropicales de climas cálidos debido a su bajo costo. La raza bovina criolla Lechero Tropical (LT) se caracteriza por su adaptación a esta zona y su alta calidad de leche y rendimiento quesero. La suplementación en pastoreo puede incrementar la producción de leche; sin embargo, también puede comprometer su calidad. Se evaluó el efecto de la suplementación con concentrado comercial en vacas LT respecto a la cantidad y características físicoquímicas de la leche por lactancia. Los tratamientos utilizados fueron alimentación exclusiva a base de pasto pará (Brachiaria mutica), y pasto mas suplementación con 1 kg de concentrado comercial con 20% de proteína por cada 5 kg de leche producida por día. La producción diaria de leche se incrementó de 5,82 ± 0,18 a 7,10 ± 0,18 kg con suplementación. El consumo de materia seca fue similar en ambos tratamientos. La grasa, proteína, lactosa, y los sólidos no grasos y totales no sufrieron ninguna modificación (p > 0,05), pero se incrementó la producción diaria de cada componente por vaca en animales suplementados debido al efecto multiplicativo de la cantidad de leche. El número de parto afectó la producción de leche, grasa, nitrógeno ureico en leche y conteo de células somáticas (p ≤ 0,05). Se concluye que la suplementación utilizada en este estudio es suficiente para incrementar la producción de leche en 22 % sin afectar su composición química. Ganado de leche-Ganadería leche 2022-11-02T16:11:17Z 2022-11-02T16:11:17Z 2021 article Artículo científico http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 info:eu-repo/semantics/article https://purl.org/redcol/resource_type/ART http://hdl.handle.net/20.500.12324/37546 10.21930/rcta.vol22_num1_art:1515 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Ciencia y Tecnología Agropecuaria 22 1 1 14 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) Revista Ciencia y Tecnología Agropecuaria; Vol. 22 No. 1 (2021): Revista Ciencia & Tecnología Agropecuaria; 1-14
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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Rendimiento y composición química de leche de vacas criollas Lechero Tropical en pastoreo y suplementación

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