Cartilla HACCP para manipuladores de pollo.
El propósito de esta cartilla no es otro que enseñar y orientar al manipulador sobre la importancia y responsabilidad que tiene para asumir su papel dentro del Sistema HACCP, y, de esta ma11..era, lograr la conciencia necesaria para facilitar el proceso de gestión deh;istema de inocuidad. La cartil...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | book |
| Language: | Español |
| Published: |
Federación Nacional de Avicultores de Colombia - FENAVI
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37055 |