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Análisis del mercado de hortalizas frescas en la región Caribe

Análisis del mercado de hortalizas frescas en la región Caribe

Para esta sección, se consideraron la demanda de hortalizas en la región Caribe con información captada de los compradores de las principales especies hortícolas que consumen, la frecuencia y el sitio de compra, así como los factores que determinan el consumo. En el caso de la oferta, que se present...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Martínez Reina, Antonio María, Tordecilla Zumaqué, Lilibet, Grandett Martínez, Liliana María, Rodríguez Pinto, María del Valle, Silva Acosta, Gabriel Ernesto
Format: book part
Language:Español
Published: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2021
Subjects:
Economía del consumidor - E73
Economía del hogar, industrias caseras, artesanía - E80
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Hortalizas
Economía de la producción
Oferta y demanda
Comercialización
Hortalizas y plantas aromáticas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26808
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7524
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/36648
Description
Summary:Para esta sección, se consideraron la demanda de hortalizas en la región Caribe con información captada de los compradores de las principales especies hortícolas que consumen, la frecuencia y el sitio de compra, así como los factores que determinan el consumo. En el caso de la oferta, que se presenta en la segunda parte de este capítulo, esta fue obtenida de los proveedores con información relacionada con el origen de las hortalizas, la frecuencia de llegada a los diferentes mercados y el tipo de contratos con los demás distribuidores.

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