Una variedad de arracacha amarilla seleccionada por adaptación y productividad

En Colombia se siembran alrededor de 10.000 ha de arracacha, un 95% corresponde al genotipo comúnmente denominado amarilla común con rendimientos aproximados de 10 t ha-1(Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones - MINTIC, 2018). Este genotipo presenta raíces amarillas que son...

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Main Authors:	Garnica Montaña, Johanna Paola, Rodríguez Rodríguez, Oscar Jair, Villamil Carvajal, Jorge Enrique, Atencio Solano, Liliana Margarita
Format:	conference poster
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2020
Subjects:	Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Arracacia xanthorrhiza Adaptación Productividad Variación genética Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_624 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_117 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6210 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15975
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/36450

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description	En Colombia se siembran alrededor de 10.000 ha de arracacha, un 95% corresponde al genotipo comúnmente denominado amarilla común con rendimientos aproximados de 10 t ha-1(Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones - MINTIC, 2018). Este genotipo presenta raíces amarillas que son ampliamente demandadas en el mercado nacional y utilizadas para el consumo en fresco y uso culinario. Sin embargo, tiene una gran limitante para el mercado, produce raíces amarillas con pigmentos morados, característica poco apetecida en la comercialización, puesto que incide en la presentación de platos gastronómicos y se vuelve poco atractivo para su consumo.
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Una variedad de arracacha amarilla seleccionada por adaptación y productividad

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