Validación y transferencia de tecnología para el control microbiológico de las chisas en el sistema de producción de arracacha en Cajamarca
En el municipio de Cajamarca se produce el 65% de Ia arracacha que consume Colombia; este producto es el eje del sistema de producción de economía campesina de 2.500 productores, interactuando con maíz, frijol, hortalizas, frutales de clima media y ganadería de leche; presenta formas de apariencia,...
| Main Authors: | , |
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| Format: | article |
| Language: | Español |
| Published: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/35365 |