Methods of extraction, refining and concentration of fish oil as a source of omega-3 fatty acid

El aceite de pescado es un producto industrial de alto valor nutricional por su contenido de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) Omega-3, actualmente valorados por su efectos benéficos en la salud. Estudios y avances realizados desde el año 2000 en la extracción de aceite de pescado de diversas esp...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Bonilla, Jeimmy Rocío, Hoyos Concha, José Luis
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Aceites de pescado Ácidos grasos poliinsaturados Extracción Lípidos Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2926 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29254 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4362
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/35257