El uso de insecticidas en tomate y su influencia en los niveles de residuos tóxicos.
Se llevó a cabo un estudio para determinar si en los frutos de tomate y los productos procesados se encontraban residuos de plaguicidas. Para conocer el tipo de productos, dosis, y época de aplicación, se realizó una encuesta entre 99 agricultores del Valle del Cauca, ubicados en 15 municipios y se...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/33366 |
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| author | Gómez Granada, A. de J. Cardona Alvarez, C. |
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| description | Se llevó a cabo un estudio para determinar si en los frutos de tomate y los productos procesados se encontraban residuos de plaguicidas. Para conocer el tipo de productos, dosis, y época de aplicación, se realizó una encuesta entre 99 agricultores del Valle del Cauca, ubicados en 15 municipios y se tomaron 74 muestras en los expendios de los principales centros de acopio del tomate para ser analizadas en los laboratorios de la Universidad de Medellín; simultaneamente se analizaron 14 muestras de salsas de tomate y 12 de pastas de diferentes marcas. El 95 por ciento de los agricultores, cultivaban las variedades Chonto, Roma y Manalucie y utilizan gran cantidad de plaguicidas sin tener en cuenta las dosis y restricciones recomendadas. El 61 por ciento emplea los plaguicidas utilizados por otros cultivadores y el 14 por ciento, los recomendados por un técnico; el 67 por ciento se autoformula y solo el 10 por ciento sigue las indicaciones técnicas; los fungicidas más utilizados son a base de maneb y oxicloruro de cobre y los insecticidas más utilizados son a base de metamidofos, EPN, endrín, triclorfán y metil paration. De las 74 muestras de frutos analizados, 73 presentan residuos de uno o varios de los siguientes ingredientes activos: maneb, oxicloruro de cobre, paration, EPN, endrín y DDT. En las muestras que contenían maneb, EPN y endrín, presentaron resíduos superiores a los niveles aceptados por FAO/OMS. Las muestras que contenían oxicloruro de cobre, metil paration y DDT, presentaron resíduos en cantidades inferiores a los aceptados por FAO/OMS De las muestras de salsa, 4 presentaron resíduos inferiores a los niveles aceptados por FAO/OMS; no hubo resíduos en ninguna muestra de pasta de tomate |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA333662021-09-06T21:19:06Z El uso de insecticidas en tomate y su influencia en los niveles de residuos tóxicos. Gómez Granada, A. de J. Cardona Alvarez, C. Cultivo - F01 Tomate Persistencia de los plaguicidas Higiene de los alimentos Transitorios Se llevó a cabo un estudio para determinar si en los frutos de tomate y los productos procesados se encontraban residuos de plaguicidas. Para conocer el tipo de productos, dosis, y época de aplicación, se realizó una encuesta entre 99 agricultores del Valle del Cauca, ubicados en 15 municipios y se tomaron 74 muestras en los expendios de los principales centros de acopio del tomate para ser analizadas en los laboratorios de la Universidad de Medellín; simultaneamente se analizaron 14 muestras de salsas de tomate y 12 de pastas de diferentes marcas. El 95 por ciento de los agricultores, cultivaban las variedades Chonto, Roma y Manalucie y utilizan gran cantidad de plaguicidas sin tener en cuenta las dosis y restricciones recomendadas. El 61 por ciento emplea los plaguicidas utilizados por otros cultivadores y el 14 por ciento, los recomendados por un técnico; el 67 por ciento se autoformula y solo el 10 por ciento sigue las indicaciones técnicas; los fungicidas más utilizados son a base de maneb y oxicloruro de cobre y los insecticidas más utilizados son a base de metamidofos, EPN, endrín, triclorfán y metil paration. De las 74 muestras de frutos analizados, 73 presentan residuos de uno o varios de los siguientes ingredientes activos: maneb, oxicloruro de cobre, paration, EPN, endrín y DDT. En las muestras que contenían maneb, EPN y endrín, presentaron resíduos superiores a los niveles aceptados por FAO/OMS. Las muestras que contenían oxicloruro de cobre, metil paration y DDT, presentaron resíduos en cantidades inferiores a los aceptados por FAO/OMS De las muestras de salsa, 4 presentaron resíduos inferiores a los niveles aceptados por FAO/OMS; no hubo resíduos en ninguna muestra de pasta de tomate Tomate-Solanum lycopersicum 2018-09-28T17:57:18Z 2018-09-28T17:57:18Z 1978 paper Ponencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/lecture https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/33366 95 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Programación y conferencias. Seminario sobre Manejo de Plaguicidas y Protección del Ambiente. Bogotá Bogotá (Colombia) 199 203 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Instituto Colombiano Agropecuario |
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