Potencialidades de la soya y usos en la alimentación humana y animal.

La soya es una leguminosa, con alto valor nutritivo que constituye un potencial para uso en la alimentación humana, con su transformación se obtienen galletas, leche y otros productos comestibles que permiten resolver los problemas de desnutrición de la poblaciones menos favorecidas. Para la aliment...

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Main Author:	Valencia Ramirez, R. A.
Other Authors:	CORPOICA
Format:	Boletín técnico
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Subjects:	Nutrición humana - Aspectos generales - S01 Soja Nutrición humana Valor nutritivo Salud Alimentos preparados Usos Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/32760

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