Caracterización tecnológica y adopción de tecnología en las ralladoras del departamento del Cauca, Colombia
Aproximadamente, el 80%de la producción de almidón agrio se realiza en el departamento del Cauca Para el mejoramiento de la tecnología tradicional de procesamiento, se inició hace 7 años un proyecto con los siguientes componentes mejoramiento de la maquinaria, reemplazo de tanques de sedimentación p...
| Autor principal: | |
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| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/31727 |
| Sumario: | Aproximadamente, el 80%de la producción de almidón agrio se realiza en el departamento del Cauca Para el mejoramiento de la tecnología tradicional de procesamiento, se inició hace 7 años un proyecto con los siguientes componentes mejoramiento de la maquinaria, reemplazo de tanques de sedimentación por canales, distribución de la maquinaria en gravedad. |
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