Guía práctica para el manejo del cultivo del algodonero

La deshidratación de alimentos como preservación durante las épocas de abundancia para consumo durante las épocas de escacez es un método antiguo. Su origen no se conoce, pero muchas de estas prácticas se han venido desarrollando hasta el presente, y en algunos casos forma la base de los procesos mo...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Barreto Osorio, José Dairo
Format: book
Language:Español
Published: Instituto Colombiano Agropecuario - ICA 1984
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/31601
Description
Summary:La deshidratación de alimentos como preservación durante las épocas de abundancia para consumo durante las épocas de escacez es un método antiguo. Su origen no se conoce, pero muchas de estas prácticas se han venido desarrollando hasta el presente, y en algunos casos forma la base de los procesos modernos de manufacturación de alimentos.