Valor nutritivo de un concentrado protéico obtenido a partir de buchón de agua (Eichhornia crassipes).

Se preparó un concentrado protéico integral (PCI) a partir de plantas de buchón de agua (Eichhornia crassipes) y se estudió su composición química. El concentrado presentó 46.2 por ciento de proteína, 8.6 por ciento de lípidos totales, 1.0 por ciento de fibra cruda, 30.3 por ciento de carbohidratos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Bermúdez Q, Ana S., Abadía Serna, Beatriz
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:	Elaboración y preservación de alimentos para animales - Q52 Alimentación animal - L02 Composición de alimentos para animales - Q54 Eichhornia crassipes Composición química Contenido mineral Aminoácidos esenciales Pollo de engorde Digestibilidad Calidad proteica Fibra de la dieta Valor nutritivo Concentrados de proteína Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/31408

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Valor nutritivo de un concentrado protéico obtenido a partir de buchón de agua (Eichhornia crassipes).

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