Manual de elaboración de panela y otros derivados de la caña.

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Manual de elaboración de panela y otros derivados de la caña.

Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.

Bibliographic Details
Main Author:	Durán Castro, N.
Format:	book
Published:	CIMPA 1992
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Caña de azucar Procesamiento Empaquetado Valor nutritivo Usos Calidad Hornillo Variedades Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/30071

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