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Universidad Nacional de Colombia, B. (. (1988). Manual de elaboración de queso de mano: Charaleño, quesadillo, pera, de mano, garita y siete cueros. Universidad Nacional de Colombia.

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Universidad Nacional de Colombia, Bogotá (Colombia). Manual De Elaboración De Queso De Mano: Charaleño, Quesadillo, Pera, De Mano, Garita Y Siete Cueros. Universidad Nacional de Colombia, 1988.

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Universidad Nacional de Colombia, Bogotá (Colombia). Manual De Elaboración De Queso De Mano: Charaleño, Quesadillo, Pera, De Mano, Garita Y Siete Cueros. Universidad Nacional de Colombia, 1988.

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