Fríjoles comerciales de Colombia.

Fríjoles comerciales de Colombia.

El fríjol es una leguminosa tradicionalmente consumida en Colombia de la cual existe una amplia gama de preferencias dependiendo de la forma, color y tamaño del grano. Dentro de la diferentes especies sembradas en el país, sobresale el frijol común (Phaseolus vulgaris) que ocupa cerca del 98% del ár...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Agudelo Delgado, Orlando, Bastidas R., Gilberto
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Colombiano Agropecuario - ICA 1980
Materias:
Cultivo - F01
Fríjol
Variedades
Exportaciones
Contenido proteico
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/23828
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Agudelo Delgado, Orlando
Bastidas R., Gilberto
Fríjoles comerciales de Colombia.
description El fríjol es una leguminosa tradicionalmente consumida en Colombia de la cual existe una amplia gama de preferencias dependiendo de la forma, color y tamaño del grano. Dentro de la diferentes especies sembradas en el país, sobresale el frijol común (Phaseolus vulgaris) que ocupa cerca del 98% del área de producción. Otros fríjoles que se producen en el país aunque en pequeña escala son: el fríjol lima, Phaseolus lunatus, y el fríjol guandul Cajanus cajan, este último de amplio consumo en la Costa Atlántica. Otros fríjoles de reciente introducción y básicamente para mercados de exportación que alcanzaron significacia en el país entre 1970-1973, son: el fríjol adzuki Vigna angularis el frijol mungo, Vigna radiata, y el frijol caupí Vigna unguiculata, aunque han tenido poca aceptación para consumo en le país.
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