Procesamiento de los rácimos de la palma africana de aceite.

Se presentan consideraciones generales para el montaje de una planta extractora de aceite de palma: la localización de la misma, la selección del equipo de extracción, para lo cual se debe relacionar la capacidad (expresada en t de racimos por hora de prensa), el control básico de la calidad y canti...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lowe, John Water
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:	Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Procesamiento Industria del aceite Control de calidad Aceites comestibles Permanentes
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/23473

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institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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Procesamiento de los rácimos de la palma africana de aceite.

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