El beneficio del cacao.

El beneficio del cacao.

El grano del cacao es el principal producto que constituye la materia prima de la industria de la chocolatería. Un buen manejo del grano asegurará un buen producto de mejor calidad, generando alimentos ricos al olfato y al paladar,

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Federación Nacional de Cacaoteros, Bogotá (Colombia)
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: Federación Nacional de Cacaoteros - FEDECACAO 2018
Materias:
Cultivo - F01
Theobroma cacao
Cultivo
Recolección
Fermentación
Secado
Industria
Cacao
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/2273
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institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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