Principales constribuyentes volátiles del aroma del lulo "La Selva" durante la maduración
Los compuestos volátiles del lulo híbrido "La Selva" (Solanum quitoense Lam.) fueron aislados y analizados en cuatro estados de madurez por destilación - extracción simultanea por cromatografía de gases con detector de ionización de llama y cromatografía de gases acoplada a espectrometría...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia - UNAL
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/21256 |