Propuesta para el mejoramiento de la producción del bocadillo de guayaba: diagnóstico técnico-ambiental.
La elaboración de bocadillo de guayaba es una actividad propia de las provincias de Vèlez y Ricaurte, donde tradicionalmente se fabrica en pequeñas industrias de propiedad familiar. A pesar de ser una industria tradicional y una de las principales fuentes de empleo en la regiòn, su distribuciòn espa...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | paper |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/21170 |
Similar Items: Propuesta para el mejoramiento de la producción del bocadillo de guayaba: diagnóstico técnico-ambiental.
- Caracterización del proceso de conservación de pulpas de guayaba en las provincias de Vélez y Ricaurte.
- Dulce de leche con guayaba y panela
- Producción del bocadillo bajo en calorias :programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander
- Producción de deditos :bocadillo Véleño combinado con dulce de leche.
- Plan nacional de desarrollo tecnológico e industrial en guayaba.
- Estimación de la vulnerabilidad a contaminación del acuífero de la subcuenca hidrográfica Apoyo, ubicada entre los departamentos de Masaya y Granada, año 2023