Bioconservación de filetes de tilapia con bacterias lácticas alternativa al uso de la cadena de frío

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Bioconservación de filetes de tilapia con bacterias lácticas alternativa al uso de la cadena de frío

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bolivar, Germán
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 2018
Materias:	Producción de la acuicultura - M12 Peces marinos Monitoreo Comportamiento reproductivo Tilapia Bacterias Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19935

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